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なぜ「0.00%」?
前回のカロリーゼロに引き続き「ゼロ」の謎のお話です。
「ゼロ」といえば、最近はビールのパッケージにも
多く見られますよね。

ノンアルコールという表記は、
実はアルコールが完全にゼロでなくてもよく、
1%未満であれば付けることが許されていました。
なので、がぶ飲みをすれば酔っぱらう可能性も
ゼロとはいえず、まぎらわしいとのことで、
ビールテイスト飲料という表記が使われるように。

そこで、完全にアルコールの入っていない、
まさにアルコールゼロの商品として昨年まっさきに
登場したのが、「0.00%ノンアルコールビール」の
「キリンフリー」です。
以降、アサヒ「ポイントゼロ」、
サントリー「ファインゼロ」、サッポロ「スーパークリア」と
各社「0.00%ノンアルコールビール」を打ち出しています。

これでもかという感じの0.00%という表記は、
そういう流れがあってついたのですね。
完全にアルコールは入っていない「0.00%」表記。
ドライバーはこの表記を確認すれば
安心して味わうことができそうです。
1110bennri2.jpg
アルコールゼロな上に、肝機能を助ける成分
「オルニチン」まで入れちゃいました。
至れり尽くせりです。


もうひとつ、ビールで紛らわしい表記に
「糖質」と「糖類」があります。
同じようでいて違う、糖にまつわる事柄を
次回でひも解いていきます。
カロリーゼロの秘密
食品の表示って、気になりませんか?
食べ物の安全性を考えると
賞味期限だけでなくついついいろいろな表示を
目で追ってしまいます。
しかも、表示は日々変化していて
この10月も表示の義務化の新しい動きがありました。
そこで、今回から数回に渡り、食品表示のお話を!

食品表示その1<カロリーゼロ、カロリーオフ>

カロリーゼロ商品が続々登場していますよね。
特に飲料やゼリーなどでよく目にします。
でも、これらのカロリー0、カロリーゼロ表示のもの
すべてがカロリーがないわけではありません。

この表示、法律で定められていて
「カロリーゼロ」は、
食品や飲料で100g(100ml)当り5kcal未満であればOK。
栄養成分表示に「0kcal」と書いてあってもまったく
カロリーがないわけではなく、
ゼロカロリー表示の500mlのペットボトル飲料でも
24kcalある可能性だってあるということ。
「カロリーゼロ」「ノンカロリー」「カロリーレス」
「カロリーなし」は
すべて同じことを意味しています。
このぐらいなら体の生理機能に影響がないから、
というのが理由のようです。

「カロリーオフ」は、
食品なら100g当り40kcal以下、
飲料なら100ml当り20kcal以下の飲料を示します。

500mlのペットボトル飲料を飲み干せば、
100kcal近くのカロリーをとってる
可能性だってあるのですよね。
「低カロリー」「カロリーひかえめ」「ローカロリー」
「カロリーカット」「小、ライト、ダイエット」なども
すべて同じことを意味します。

100g40kcalというと桃1個、ロースハム1枚、サラダせんべい1枚…
ああ~なんともイメージがわきませんが、
200gあれば80kcalで、ご飯茶わん半分と同じです。

なんだかライトやオフは
親切なような紛らわしいような表示ですね。
ちなみに、栄養成分表のカロリー表示は
100g、100mlに含まれることが多いので、
その場合は、容量を見てかけ算をするのをお忘れなく!
ことばのべんり帳・その3
からだや病気にまつわる言葉で、
知っているようで実はよく理解していないものってたくさんある。聞きたくても今さら人には聞けない、
そんな言葉を紐解いていきましょう──。


エビデンス<evidence>

証拠。
この治療がいいといえる証拠。
これが効果的だといえる科学的根拠。

治療をするうえで、薬や治療方法、検査方法など、
この方法がよいと判断できる証拠のこと。
医療の分野では、薬や治療法を実際に患者に用いて
調査研究をして、効き目があるかどうかどを
確かめています。
ですので、エビデンスがある薬、エビデンスがある治療と
いうのは、よく効くことが研究で確かめられている薬、
研究の結果、効くと証明されている治療という
ことになります。

この言葉は、私たちも取材などをしている中で
ついつい使ってしまう言葉です。
例えば、○○に効く新しい成分といわれると、
まず、エビデンスがあるかどうかを聞き、
調べたりします。
エビデンスがあっても、それがどのようなものか
見極めなくてはなりません。
効くといえるしっかりとした科学的根拠があるのか
どうかを確認する必要があるからです。
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